[الـعاشق]

المقادير :

3اكواب رزمصري

1دجاجة مقطعة الى 4قطع

6ملاعق حليب بودرة

1كوب ماء لتذويب الحليب

نصف ملعقة هيل ناعم

نصف كوب من الزبدة

6حبات مستكة

الطريقة :

1- نضع الزبدة والمستكة في طنجرة ونضع الدجاجة وتقلب حتى تشقر ..

2- نضع الماء والهيل ونحركة ونتركة لمدة ساعة بعد تغطية الطنجرة...

3- بعد نضج الدجاج نخرجه ونضع الرز بعد غسلة ونقعه لمدة ساعة ..

4- نترك الرز يغلي لمدة ربع ساعة ونراقبة حتى يلين ويشرب ماؤه ..

5- نضع الحليب المذاب على الأرز ونتركة لمدة ثلث ساعة ...

6- بعد النضج نضع نص الزبدة على الوجه ونحركه لمدةعشر دقائق بعد اطفاء النار ..

7 - نقلي الدجاج ونضعه على الوجه ويقدم مع السلطو الحارة ..