[الـعاشق]

المقادير:

نصف كيلو لحم اوصال

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسودحب

نصف كوب حب مجروش

نصف ملعقة صغيرة كمون حب

نصف ك طماطم

1ورقة شيبة

1ملعقة كبيرة صلصة

5حبات هيل

1ملعقة كبيرة هيل

1ملعقة كبيرة ملح

1بصلة كبيرة

ربع كوب زيت
الطريقة :

يفرم البصل ويقلب بالزيت ثم يضاف اللحم يغسل القمح ويضاف للحمة ثم تخلط الطماطم وتصفى وتضاف الصلصة و5اكواب ماء ثم تحمص البهارات ثم توضع مع مصفاة خاصة مع الشيبة وثم يضاف الملح ..